百香果含高纖維 圖/Freepik
百香果低熱量、低升糖指數（GI）值及高纖維含量，被營養師譽為水果界的「刮油王」，不僅有助於控制體重，還能為肌膚帶來美白效果。
營養師高敏敏說，百香果每100克僅含約64大卡熱量，GI值低至16，能有效穩定血糖、減少脂肪形成，且百香果的膳食纖維含量高達5.3克，不僅能增加飽足感、降低飢餓感，還有助於吸附壞膽固醇、改善便秘問題，更富含維生素A和C，能有效幫助皮膚抵抗紫外線傷害，讓肌膚更加水潤亮麗。
對於百香果的食用方式，高敏敏建議，除了直接食用外，百香果還可以製成沙拉淋醬或氣泡水，豐富多變的吃法讓人愛不釋手，然而，高敏敏也特別提醒，腎臟病患者和糖尿病患者應適量食用，建議每天最多攝取2至4顆，並分散在不同時段食用。
也建議購買時可以輕輕搖晃果實，如果沒有水聲，表示果肉尚未分離，吃起來會較甜；相反，如果有水聲，則表示果肉已經分離，味道會偏酸，購買後，可將百香果放置在室溫下數天，待表皮稍微起皺時食用，風味會更佳。
