火龍果、紅龍果大不同 農糧署建議改善腸道選白肉

農糧署教道如何挑選紅龍果  （農糧署臉書）

近期是紅、白龍果的產季，農糧署在官方臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」提醒消費者，如何注意紅白肉紅龍果的營養差異。 根據農糧署的說明，紅龍果普遍富含水分和水溶性膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，且熱量低，適合正在控制體重的民眾食用。

然而，白肉和紅肉紅龍果在營養成分上仍有所不同： 白肉紅龍果：外形偏橢圓，鱗片較修長。口感清甜爽脆，膳食纖維含量較高，特別適合需要改善腸道健康的人士。 紅肉紅龍果：外形偏正圓，鱗片較短。含有抗氧化的甜菜紅素，鈣、鐵、維生素C含量較高，營養更為全面。口感鬆軟，甜度較高。 至於該如何挑選紅龍果，建議可擇外形飽滿、果皮顏色均勻鮮豔的果實，果萼端（縮口處）果皮應完全轉色，且鱗片轉紅達一半以上為佳。

農糧署特別指出，食用紅肉紅龍果後可能會出現紅色尿液或糞便，這是由於其中的天然色素甜菜紅素所致，屬於正常生理現象，無需過度擔心。