酪梨富含單元不飽和脂肪 圖/Freepik
酪梨以其豐富的營養價值和獨特的口感，成為許多料理中不可或缺的食材，台北農產運銷公司（北農）在其臉書粉專「臺北農產」分享了如何判斷酪梨最佳食用時機的小撇步，建議搖一搖，若聽到種子晃動聲，就是成熟的信號。。
北農表示，台灣酪梨因其驚人的大果型，已躍升為外國遊客來台必嘗的美食之一，而要品嚐到口感最佳的酪梨，關鍵在於掌握其成熟度，以紅心圓酪梨為例，其產期為7月至9月，當酪梨由鮮綠逐漸轉變為紫紅色，輕壓時感到稍微柔軟，並且搖晃果實時能聽到種子晃動聲，就是成熟的信號，此時的果肉最為滑順、入口即化，堪稱製作各式料理的絕佳食材。
在營養方面，北農指出，酪梨富含單元不飽和脂肪、維生素E和膳食纖維，不僅能促進消化，還能增強免疫系統，是一種營養與美味兼備的水果，無論是製作綿密的酪梨奶昔、營養豐富的酪梨沙拉，還是作為各類料理的點睛之筆，台灣的酪梨都能帶給消費者驚喜與滿足。
北農建議，消費者在選購酪梨時，可以運用「視覺」觀察顏色變化、「觸覺」輕壓果實、以及「聽覺」搖晃聆聽種子聲，綜合判斷酪梨的成熟度，掌握這些小技巧，就能在家中享受到口感最佳、營養滿分的酪梨美食。
