失眠問題困擾著許多人，如何透過飲食改善睡眠品質成為熱門話題，振興醫院營養師高法民指出，含有鎂、鈣、維生素B、維生素B12、色胺酸等成分的食物，都能幫助放鬆和入睡，還評比出六種「助眠食物」，讓民眾一覺到天亮，睡得更香甜。
第六名：洋甘菊茶
洋甘菊茶不僅是感冒良方，更被用於緩解焦慮及失眠，研究發現，洋甘菊中的類黃酮與芹菜素能與大腦中的苯二氮䓬類受體結合，產生鎮靜、安眠效果。2016年發表在《Journal of Advanced Nursing》的研究指出，飲用洋甘菊茶兩週能顯著改善產後婦女的睡眠品質。
第五名：奇異果
奇異果富含血清素和葉酸，根據台北醫學大學的研究，連續4週在睡前1小時食用兩顆奇異果，可使入睡時間縮短35.4%，睡眠中醒來的時間減少28.9%，整體睡眠時間增加13.4%，奇異果中豐富的抗氧化維生素和血清素是改善睡眠品質的關鍵。
第四名：開心果
堅果中，開心果的褪黑激素含量最高，高法民強調，開心果不僅提供褪黑激素，還含有植物性蛋白、纖維與抗氧化劑，是適合日常食用的優質堅果。開心果中的9種必需胺基酸，特別是色胺酸，能幫助人體製造血清素，進而改善睡眠品質。建議每天食用1～2湯匙（約7～8顆）。
第三名：香蕉
研究證實，香蕉能促進褪黑激素生成，其中的鎂、色胺酸、碳水化合物、鉀等營養成分都有助眠效果。每天補充500毫克的鎂，能維持生理時鐘規律、促進褪黑激素生成。一根126克的香蕉約含34毫克鎂、360～500毫克鉀，是絕佳的助眠食物。
第二名：芝麻
芝麻富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、鎂等營養成分。鈣與鎂能幫助人體在睡眠過程中放鬆肌肉，並與褪黑激素協同作用，防止神經系統過度興奮，而芝麻中的不飽和脂肪酸還能改善血液循環、降低血壓及膽固醇，並增強免疫系統功能。
第一名：牛奶
牛奶中的色胺酸進入大腦後會轉化為血清素，有助於放鬆大腦、穩定情緒、減緩神經活動，進而產生睡意，此外，牛奶中的色胺酸還能刺激大腦分泌褪黑激素，而乳清蛋白則能加速色胺酸運輸到大腦，促進褪黑激素的合成。高法民建議，睡前飲用一杯熱牛奶，能夠有效提高助眠效果。
